Bolo de cenoura light

Ingredientes:
1 xíc. de leite desnatado
3 ovos
1/4 xíc. de óleo de milho
2 cenouras
3 xíc. de farinha
1¹/² colher de chá de adoçante em pó.
1 colher de chá de fermento
1 colher de margarina light para untar

Modo de preparo:
No liquidificador bata os ovos e adoçante, acrescente a cenoura crua, o óleo e o leite. Bata bem e reserve. Penere a farinha e o fermento e acrescente aos poucos ao creme.
Asse por 30min.

Cobertura:
1 xíc. de leite desnatado
2 xíc. de achocolatado diet
1 colher de margarina light
Misture tudo e leve ao fogo até ficar consistente.
Opcional - acrescente 6 quadradinhos de chocolate meio amargo (aproximadamente 35 gramas) 

Suco de chá verde - Antioxidante que alivia o estresse

Poderoso purificador e protetor, acelera a eliminação de toxinas, estimula o metabolismo e a capacidade do organismo de queimar gordura na região abdominal.

Ingredientes:

3 maças

1 limão descascado

1cm de gengibre

150ml de chá-verde (quente ou gelado)

Centrifugue as maças com o limão e o gengibre. Misture com o chá verde.

Pode substituir a centrífuga pelo liquidificador e acrescentar o chá para triturar tudo junto.

Benefícios à saúde:

O chá verde contém antioxidantes e flavonoides que ajudam na saúde cardíaca e podem proteger contra o câncer. Contém a teaninatanino que beneficia o aparelho digestivo.

O gengibre ativa a circulação.

Sanduíche de Verão

INGREDIENTES:

1/2 Peito de frango
1 litro de água
1 caldo de galinha
4 baguetes com gergilim ou queijo
8 fatias de queijo
2 xíc. de rúcula
8 colh. maionese ou requeijão
2 tomates
1 fio de azeite
Mostarda agridoce à gosto (industrial ou receita abaixo)
Ketchup à gosto
Palitos para decorar

Mostarda Agridoce:
Para 4 colh. de chá de mostarda acrescente 2 de colh. de café de mel.

Modo de Preparo:
Coloque o peito do frango para ferver em 1litro de água junto ao caldo de galinha, deixe esfriar e desfie. Reserve.
Abra as baguetes com um corte apenas em um dos lados, acrescente 1 colher de maionese ou requeijão em cada lado de cada baguete. Em seguida acomode o frango no fundo, acrescente a mostarda em toda a extensão do pão e o ketchup também.
Acomode acima do frango 2 fatias de queijo dobradas em cada pão e também na mesma extensão, logo um punhado generoso de rúcula e 3 fatias de tomates, coloque um fio de azeite por cima da salada.
Ajude a fechar com uma faca para que a rúcula não saia na hora de dobrar.  Coloque 4 palitos dois em cada lateral, de modo que livre o meio para cortar. Faça um corte diagonal para ficar como o sanduíche acima.

1 unidade aproximadamente 330 Ckal.

Torta de limão Coberta de Marshmallow

Ingredientes:

Massa:

1 ovo inteiro

4 colh. de manteiga

4 colh. de gordura vegetal

1 xíc. de farinha de farinha de trigo

4 colh. de água

1 colh. de fermento

forma redonda 22cm

Modo de preparo:

Misture a farinha de trigo, o ovo, a mateiga, a gordura vegetal e por último a água. Amasse os ingredientes com as pontas dos dedos até que se dissolva a gordura vegetal. A massa vai ficar grudenta, inclusive nas mãos, acrescente o fermento e continue o processo até misturar bem.

Em seguida, coloque numa fôrma untada com pouca manteiga e distribua inclusive pelas laterais, de modo que possa ser recheada.

A distribuição da massa deve ser feita com as pontas dos dedos.

Coloque para assar em forno médio 15 min. A massa deve sair branquinha mas não crua.

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

1 envelope de gelatina sem sabor

suco de 3 limões

 

 

Modo de preparo:

Dilua a gelatina como indica a embalagem, reserve, em seguidda bata os restante dos ingredientes no liquidificador, desepeje a gelatina com o liquidificador ainda ligado.

Reserve na geladeira enquanto a massa assa. Logo, acrescente o recheio dentro da massa pronta.

Cobertura Marshmallow:

2 claras

4 colh. de açúcar

2 colh. de água

 

 

Modo de preparo:

Bata as claras em neve, reserve. Em uma panela coloque o açucar e a água sem mexer com colher, mexa apenas a panela para que se dissolva o açucar e a água. Coloque no fogo baixo, espere por aproximadamente 3 min. para que forme uma calda fina, desligue em seguida e acrescente às claras em neve com a batedeira ligada novamente. 

Quando se misturar toda a calda o marshmallow está pronto.

Acrescente em cima da torta, leve ao forno pré-aquecido e alta temperatura por aproximadamente 5min. ou até que doure o marshmallow.
Leve a geladeira e aguarde 1 hora para servir.

Suco Firmador da pele

Ingredientes:

1 xíc. de abacaxí
1 xíc. de melão
1 castanha do pará
3 amêndoas
50ml de chá branco
folhas de manjericão

Beber 3x na semana para fazer efeito. Comprove e deixe seu comentário.

Porque desejamos alimentos calóricos quando estamos com fome?

Como reagimos quando vimos uma imagem como essa acima?  Humm, delícia!!! Normalmente deixamos a dieta de lado, nos dando um pouco de prazer.
Bom, como tudo tem uma explicação, isso acontece porque o valor energético ativa o sistema cerebral da recompensa tanto quanto do paladar. 
Há dois mecanismos neurobiológicos que dominam a ingestão da comida: um, que controla a necessidade de comer, e outro, que rege o desejo por determinados alimentos. No cérebro o hipotálamo regula o controle da dieta, essa área cerebral integra as informações de quanto e quando precisamos comer, por isso conseguimos manter o peso corporal estabelecido. Ainda temos os centros neuronais superiores, que um deles é sistema de gratificação e recompensa da dopamina, por exemplo, quando temos vontade de uma taça de sorvete depois do jantar e não porque temos fome, mas sim porque desejamos.
Mesmo quando não precisamos suprir nosso organismo temos o anseio de alimentos saborosos mesmo quando não estamos com fome. 
O hipotálamo regula a quantidade do que consumimos com base no que cada organismo em particular necessita, então procuramos alimentos mais calóricos. 
No entanto, o sistema de recompensa da dopamina, o desejo, se ocupa também das calorias, ou somente do gosto do prazer como durante muito tempo se pensava?
Na tentativa de reponder a esssa pergunta, cientistas usaram uma linhagem de ratos  geneticamente modificados para que não tivessem um receptor específico, sem o qual não é possível sentir sabores doces. Os resultados do trabalho mostraram que qualquer mudança no comportamento de recompensa não poderia ser atribuída à percepção do sabor. Se os roedores preferissem as comidas doces, não seria por causa do gosto, mas porque esses alimentos têm mais calorias, o que traria satisfação independentemente da sensação despertada no paladar.
Foram oferecidas aos dois grupos de roedores água pura e água adoçada (mais calorias). O resultado foi que os dois grupos consumiram muito mais sacarose, embora o grupo genéticamente modificado não fossem capazes de sentir o sabor, haviam aprendido a preferir a água adoçada. Isso indica que os animais sem os receptores para o doce conseguiram diferenciar as propriedades calóricas sem sentir seu sabor - o que faz os cientistas supor que existe algo, que por sua própria natureza, é prazeroso na ingestão de comidas calóricas. 

Suco emagrecedor erva-doce

Auxilia a perda de gordura corporal.
Indicado beber entre as refeições.

Ingredientes:
2 laranjas descascadas
1 bulbo de erva-doce
1 xíc. de brotos de alfafa
2 talos de aipo
1 fatia de laranja



Bata tudo no liquidificador e beba em seguida.

Calorias 131 Kcal.

Espaguete ao molho junto

INGREDIENTES:

500g de alcatra ou Coxão de dentro

2 colheres de sopa de óleo

¹/² copo de água (liquidificador)

1 copo de água (molho panela)

1 Cebola grande

3 tomates sem pele

1/2 pimentão

1 dente de alho

2 fatias de bacon

2 tabletes de caldo de carne

1 lata de milho

1/2 lata de extrato de tomate

250g de espaguete furado

Queijo ralado à gosto

Manjericão e orégano à gosto

Modo de Preparo:

Picar a carne e o bacon e reservar.

Bata no liquidificador o tomate, a cebola, o pimentão, o alho e a água. Se houver dificuldadde de bater, ajude com uma colher. Reserve.

Logo, frite a carne já picada, ela soltará água e irá cozinhar, deixe até que seque toda a água da carne e mexa quase sempre para que frite bem no óleo, acrescente apenas um caldo de carne, mexa pra que se dissolva e não queime, logo junte o bacon e frite bem de modo que escureça e diminua inclusive o bacon.

Junte a mistura do liquidificador e o outro caldo de carne, deixe ferver até que o molho fique bem vermelho, na sequencia acrescente o extrato de tomate e o milho, mexa bem. Acrescenta um copo de água e o espaguete para cozinhar no molho com a carne por aproximadamente 8 minutos - tempo de cozimento da massa ou até que seque parte da água. Nesse momento se for preciso mexa no fundo, de modo que não grude.  

Sirva com queijo ralado, orégano e manjericão.