Chande Chocolate

Sabe aquele iogurte gostoso do potinho marrom?

O mais famoso começa com “Chan”, tem sabor de chocolate, comemos muito na infância e atualmente ele tem gosto de conservantes. Ele mesmo.

Descobri a receita com uma amiga, fica excelente, muito melhor que do fabricante, dura cerca de duas semanas na geladeira. Muito bom!!!

Descobri como fazê-lo, mas a receita requer que todos os ingredientes sejam da marca Nestlé. Do contrário não fica igual.

 

Ingredientes:
 

1 litro de leite
1 caixa de chocolate em pó (do padre)
2 latas de leite condensado (da moça)
1 lata de creme de leite
2 colheres de maisena
 

Modo de Preparo:

Reserve o creme de leite, em seguida misture todos os outros ingredientes, coloque no fogo mexendo sempre, quando ferver deixe por aproximadamente 6 minutos para engrossar e não deixe de mexer.

Depois deixe esfriar bem, se preferir coloque na geladeira.

No creme já resfriado acrescente o creme de leite sem soro e leve ao liquidificador para bater.

Se preferir coloque em taças separadamente e leve a geladeira por no mínimo 1 hora e saboreie essa maravilha a qualquer hora.

Risoto de frutos do mar

 

 

Ingredientes:

 

300g de camarão

300g de anéis de lula

300g de mexilhões

1 cebola ralada

1 pimentão verde

1 pimentão vermelho

2 xícaras de arroz

2 xícaras de água

3 colheres de requeijão ou catupiry

1 vidro de leite de coco

1 vidro de palmito

1 colher de tempero para peixe ou sazon salada

2 colheres de queijo ralado

2 ramos de manjericão

azeite

Sal a gosto

Orégano e manjericão

Pimenta

 

Preparo:

Lave os frutos do mar com água e limão separadamente, deixe escorrer.

Frite a cebola no azeite até dourar, acrescente os pimentões, o arroz, a água e o sal, deixe cozinhar com a panela semitampada.

Enquanto isso, doure os mexilhões em uma frigideira com azeite por 5 minutos, acrescente o camarão e depois de 5 minutos despeje a água que juntar no arroz.

 

Caso a água se forme antes, vá retirando em um recipiente para não cozinhar demais os frutos do mar e use o necessário para cozinhar o arroz.

 

Acrescente as lulas na frigideira por 4 minutos para que não fique emborrachada. Junte o vidro de leite de coco, misture e desligue em seguida.

Quando o arroz ficar macio acrescente os frutos do mar e o restante dos ingredientes. Mexa e desligue o fogo até o ponto de risoto (molhado).

Rendimento: Serve 6 pessoas.



 

Se você comprar a lula inteira é importante que bata ela na pia da cozinha umas 3x vezes de cada lado, assim ela não ficará chiclete

 

 

Receita de Cupcake no liquidificador

Ingredientes:
3 ovos
2 xíc. de farinha
1 xíc. de açucar
1 xíc. de chocolate em pó
1 iogurte natural
1/2 xíc. de óleo
1 colher de fermento em pó

Modo de Preparo:
Leve os ovos, o óleo e o iogurte natural ao liquidificador. Passe em uma peneira todos os ingredientes secos incluindo o fermento e junte aos outros no liquidificador. Bata em velocidade média por 2 minutos.
Coloque nas forminhas e leve ao forno médio por 30min.

OBS: Se você quiser utilizar forminhas de papel (especiais para forno), aconselho colocar dentro de outra forma para que não deforme os bolinhos.
Caso você não tenha as forminhas, utilize canequinhas de café que vão ao microondas, elas também suportam a temperatura do forno. 
Insira massa até a metade da forma.


Cobertura:

1 lata de creme de leite
1 barra de chocolate (400g) meio amargo

Modo de preparo:
Pegue a barra de chocolate, ainda com a embalagem e bata em uma superfície dura, pode ser o mármore da cozinha, um balcão, etc. Abra a barra e acrescente ao creme de leite.
Leve ao microondas por 2 a 3 minutos, dependendo da potência do seu microondas.
Ao retirar mexa até que se dissolva por completo. Deixe esfriar na geladeira por 1hora.
Depois coloque no saco de confeitar e fure os cupcakes com o próprio bico de decoração para que entre o recheio na parte interna. Ao sair com o bico vá fazendo as voltinhas de fora para dentro, finalizando no centro.